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Denominación de Origen
Rueda

Consejo Regulador de la D.O. RUEDA
c/ Real, 8, 47490, Rueda, Valladol, España

Tel.: 983868248

Fax: 983868135

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Web: www.dorueda.com

Descripcion:

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Al Sur de la provincia de Valladolid los inviernos son muy duros, secos y de elevada insolación, alcanzándose una perfecta maduración de las uvas y un alto contenido en aromas en sus hollejos.

DESCRIPCIÓN

Unas 5.800 ha de viñedo se asientan sobre unas tierras muy llanas, a una altitud de 700 m. la escasa fertilidad de estos suelos junto con la escasa pluviometría de la zona origina un rendimiento muy bajo pero de excelente calidad.

La cepa blanca Verdejo característica de esta zona es la que imprime la gran personalidad de los vinos.

También se cultiva la Viura, la Palomino y en pequeña escala la Sauvignon.

Rueda produce unos vinos blancos de fuerte personalidad, vinos de color pálido, de sutil y finísimo aroma, de paladar fresco, amplio, serio y equilibrado y con un elegante final de boca.

Se elaboran también vinos generosos, de crianza biológica con velo en flor en madera de roble y de crianza oxidativa también en envases de madera de roble, vinos que constituyen una auténtica singularidad enológica.

CRIANZA

Los vinos de licor se someten a un proceso de envejecimiento y crianza de, al menos, cuatro años de duración. Durante los cuales los «Pálidos» deben permanecer en barrica de roble durante al menos los tres últimos años y los «Dorados», los dos últimos años, antes de su comercialización.

MÁS INFORMACIÓN

LEGISLACIÓN

Orden Ministerial: 04/02/1992 B.O.E. 05/03/1992
Orden Ministerial: 07/05/1993 B.O.E. 20/05/1993
Orden Ministerial: 18/05/1994 B.O.E. 25/05/1994

TIPOS DE UVA

Blanca: Verdejo(p), Sauvignon Blanco, Palomino, Viura
(p) Variedad preferente

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Rueda Espumoso (método tradicional, mín. 85% Verdejo) / 11,5-13% vol.
Blanco / 10-13,5% vol.
Rueda Superior (mín. 85% Verdejo) / 11,5-14% vol.
Rueda / 11-14% vol.
Pálido Rueda (Vino de licor) / mín. 15% vol.
Dorado Rueda (Vino de licor) / mín. 15% vol.





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