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. Tel. +34 902 11 79 29


Denominación de Origen
Arabako Txakolina-Txakolí de Álava

Consejo Regulador de la D.O. ARABAKO TXAKOLINA-TXACOLÍ DE ÁLAVA
C/Dionisio Aldama, 7, 1º D, 01470, Amurrio, Álava, España

Tel.: 656789372

Fax: 945393786

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Web: www.txakolidealava.com

Descripcion:

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La Denominación de Origen se circunscribe geográficamente a la Comarca de Ayala, que esta compuesta por 5 municipios: Aiara, Artziniega, Amurrio, Laudio y Okondo. Dicha Comarca se situa en la zona septentrional de Álava,
a cuyo clima atlántico se adaptan perfectamente las variedades de vid autóctonas seleccionadas como la "Hondarribi Zuri" y la "Hondarribi Beltza", que son las variedades principales. Un suficiente tiempo de insolación y
las moderadas lluvias hacen que la uva se recolecte con una graduación en torno a los 11º, siempre que se supere el el temido riesgo de las heladas en primavera, que acechan sobre todo a las plantaciones situadas bajo las laderas de la Sierra Salvada.

DESCRIPCIÓN

Características organolépticas

Color entre amarillo pálido, verdoso o amarillo pajizo, limpio y brillante, con ligera presencia de carbónico natural.
Intensidad de aroma media media con predominio de notas frutales y débiles notas florales y herbáceas.
Gusto ligeramente ácido, fresco y alegre en boca. El final de la sensación en boca es medianamente presistente pudiendo aparecer un ligero regusto amargo.

Tipos de Suelo
PH del terreno entre 7,5 y 8
Caliza activa entre 7,2 y 9,2

Clima

Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada), muy ionfluenciados por el Océano Atlantico.

Temperatura media máxima: 18,7º
Temperatura media mínima: 7,5º
Temperatura media: 13,1º

Precipitaciones: Prrecipitación media anual: 899 Lts.
Insolación media anual: Lumminosidad media en el proceso vegetativo abril-octubre: 12,11 horas.
Otros valores de interés: 170 días de media viento Sur.
(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)

OTRA INFORMACIÓN

Densidad de plantación autorizada (Ha.)
2500 a 3500 cepas por Ha.

Variedades autorizadas (en %)

Hondarribi Zuri 70%
Gross Manseng 20%
Petit Manseng 5 %
Petit Corbu 5 %

Producción máxima autorizada (Kg./Ha.)
12.500 Kg.

Grado alcohólico mínimo
9,5º

Calificación añada 2005
Muy buena

Comercialización
99% mercado nacional. 1% EE.UU., México.

Municipios que abarcan la D.O.
Amurrio, Llodio, Artziniega, Okondo y Aiara





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