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Medidor de acidez en fresa, fresones y frutilla. Atago PAL EASY ACID4
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Fabricante: ATAGO

El medidor para la acidez PAL-Easy ACID4 mide la acidez total de la muestra y la convierte en concentración de ácido cítrico.

El refractómetro PAL-Easy ACID4 no requiere absolutamente ningún tipo de reactivo para la medición de los niveles de acidez. 

En general, las fresas tienen altos niveles de azúcar y bajos niveles de acidez.

Este medidor de Atago mide la acidez total en fresas. El ácido cítrico es el tipo de ácido predominante en todo tipo de fresas.

El medidor de acidez  PAL-Easy ACID4 es utilizado en agricultura, fruterías y alimentación, para el análisis de acidez en FRESAS, FRUTILLA, FRESONES, FRAGARIA, ...

Rango de medida: 0.10 a 3.50 % (1 a 35 g/l) (Concentración de ácido cítrico).

Ventajas de los medidores PAL-Easy frente a otros tipos de mediciones:

  • Procedimientos de medición simples.
  • Ninguna configuración requerida.
  • No necesita reactivos.
  • No requiere gastos adicionales.
  • Ligero y fácil de transportar.
  • Valores de medición fáciles de leer.

Cómo medir la muestra:

Las mediciones de las muestras se realizan de manera sencilla y rápida.

  1. Aplicar la muestra diluida en la zona de medición de la muestra de nuestro refractómetro.
  2. Presionar el botón START. El nivel de acidez de la muestra será mostrado rápidamente.
Especificaciones
Medidor PAL-Easy ACID4
Rango de medida
de 0.10 a 3.50%
(de 1.0 a 35.0 g/l)
(Concentración Ácido Cítrico)
Temperatura de medición
de 10.0 a 40.0 ºC
Resolución
Acidez: 0.01%
0.1 ºC
Exactitud de medida
Acidez:
±0.10% (0.10 a 1.00%)
±10% (1.01 a 3.50%)
±1 ºC
Temperatura de la muestra
de 10 a 40 ºC
Temperatura Ambiente
de 10 a 40 ºC
Volumen de la muestra
0.2 ml.
Tiempo de medida
Aprox. 3 segundos
Iluminación
La luz permanece durante 30 segundos después 
de que cualquier botón sea presionado
Alimentación
2 baterías AAA
Aprox. 11.000 mediciones
Protección
IP65
Dimensiones / Peso
55x31x109 mm. / 100 g.

Puede adquirir el medidor PAL-Easy ACID4 sólo o con el KIT COMPLETO.

EL KIT PAL-Easy ACID4 incluye:

  • 1 medidor Atago PAL-Easy
  • 1 balanza
  • 2 vasos para muestras
  • 5 pipetas
  • 1 adaptador

Durante la segunda mitad del cultivo de la fresa, los niveles de azúcar disminuyen, lo que lleva a un aumento de la acidez. Esto resulta en un deterioro del sabor.

Existen muchas variedades diferentes de fresas. Las fresas se recogen principalmente a partir del invierno hasta principios de verano. Las fresas son ricas en vitamina C y también contienen un tipo de polifenol llamado antocianina, que actúa como un potente antioxidante.

Los niveles de azúcar y de acidez son los puntos más importantes cuando se evaluan las fresas. El rango de nivel de azúcar en las fresas (Brix) suele encontrarse entre 8 y 10% mientras que el nivel de acidez entre 0.7 y 1.0%. No es fácil medir el nivel de acidez en la fresa con el método de titración. Debido a la pigmentación de la fresa, las mediciones con acido-base titración, requieren un analista experto y con experiencia. Además este método requiere mucho tiempo de dedicación.

El medidor PAL-Easy ACID4 puede rápidamente y fácilmente realizar medidas del nivel de acidez.

Al comprar fresas, los consumidores consideran fundamentales los siguientes factores: frescura, sabor, color y tamaño.

Dulce y Amargo - El equilibrio es la clave

El dulzor de la fruta es a menudo usado para evaluar su calidad. Desafortunadamente, el dulzor no siempre significa que la fruta es sabrosa. Las frutas más deliciosas tienen la proporción adecuada de acidez y dulzura. El ratio Brix-Acid indica los niveles de maduración de las frutas. Brix-Acid ratio = Brix% / Acidez%

Sin necesidad de reactivos

Ya no tendrá que preocuparse por utilizar reactivos en sus mediciones de los niveles de acidez y azucar en sus alimentos o frutas.

Los métodos convencionales de medición de los niveles de acidez (valoraciones acido-base) son caros, requieren complicadas configuraciones y procedimientos de eliminación de residuos, y necesitan una gran cantidad de reactivos costosos.

Estos medidores de acidez de Atago no requieren absolutamente ningún tipo de reactivo.

Método de Conductividad eléctrica:

Los medidores de acidez de ATAGO miden el nivel de acidez en una muestra a través de la conductividad eléctrica. El método de conductividad eléctrica es usado para medir el nivel de acidez de una muestra mediante la observación del flujo de corriente eléctrica.

Estos medidores de acidez utilizan la relación entre la concentración de acidez y el flujo de corriente eléctrica para medir los niveles de acidez. Los ácidos encontrados en frutas, jugos de frutas y vinos son normalmente ácidos organicos, que tiene los electrolitos débiles entre los ácidos. Cada unidad es equipada con una única escala de medida dependiendo del tipo de muestra.



modelo precio
IVA incluido
unidades
KIT Atago PAL-Easy ACID4. Medidor de Acidez en fresas, frutilla y fresones.
Kit completo que incluye: 1 Medidor Atago PAL-Easy ACID4 + 1 Balanza + 2 Vasos para muestras + 5 Goteros + 1 adaptador
729,47 €
Atago PAL-Easy ACID4. Medidor de Acidez en fresas, frutilla y fresones.
INCLUYE SÓLO el medidor Atago PAL-Easy ACID4.
684,99 €
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