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España-avestruces: Los criadores de avestruces propondrán al MAPA una norma para regular el sector
La Asociación de Criadores de Avestruces de España (ACADE) propondrá al Ministerio de Agricultura (MAPA) antes del verano una norma para que se regule este sector, según informó su presidenta, Mar Hernández.
22/04/2003 -





Hernández explicó que es ''completamente necesario'' que este sector, que actualmente vive una fase de asentamiento tras el ''boom'' de los años noventa, contar con una normativa básica que facilite el seguimiento del producto del origen hasta el consumidor final.

ACADE considera que con esta reglamentación también se podrá ''conocer más a fondo la producción y comercialización española'', al tiempo que se podrán fijar unos parámetros de calidad para este tipo de carne indicando la edad adecuada para el sacrificio y el tipo de alimentación más acorde para el animal, entre otras cuestiones.

Hernández admitió que el consumo de carne de avestruz es aún muy bajo en España, pero aseguró que el reto de su asociación es fomentarlo, porque ''es un producto que tiene su sitio en el consumo nacional, gracias a su carácter dietético y por su exquisitez''.

La presidenta de ACADE apuntó que actualmente todas las Comunidades Autónomas cuentan con explotaciones de avestruces y mataderos homologados para su sacrificio.

ACADE se constituyó el pasado 29 de marzo en Madrid con más de 50 productores de Asturias, Cataluña, Madrid, Aragón, Jaén, Ciudad Real y Toledo, principalmente, aunque prevén la adhesión de criadores de toda España.






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