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Tomate
LYCOMATE, el antioxidante natural
DELTOMATE DE SABOR SL, empresa productora y ANECOOP S COOP, empresa de la que forma parte desde esta pasada primavera
29/10/2007 Redacción Infoagro.com





DELTOMATE DE SABOR SL, empresa productora y ANECOOP S COOP, empresa de la que forma parte desde esta pasada primavera, lanzan al mercado LYCOMATE®, un tomate para consumo en fresco con alto contenido en LICOPENO.

Las características de LYCOMATE®, además de su color rojo intenso debido a su alto contenido en Licopeno, hasta 14 mgs/100 grs, un 80% mas que las variedades tradicionales, es de forma redondeada y calibres M-G.

El Licopeno, sustancia que da el color rojo a frutos como el tomate, la sandia y otros, según diversos estudios (*), se asocia a la prevención de enfermedades cardiovasculares, canceres de próstata o piel ó hipertensión.

LYCOMATE® es el resultado de 2 años de desarrollo varietal, culminado este otoño en la finca de experimentación de la Fundación Universidad de Almería – ANECOOP como experiencia piloto así como en varios invernaderos de los socios Del Tomate.

De color rojo intenso en su maduración (punto óptimo de recolección), gran sabor y muy firme en textura, LYCOMATE® estará disponible a partir del próximo mes de noviembre en los principales lineales del país, conformando un nuevo segmento de mercado de SABOR y SALUD.

LYCOMATE® se une de esta manera al segmento de los funcionales en España, aportando además de los beneficios naturales de las hortalizas frescas un plus de salud añadido, a un consumidor cada vez más exigente, de la misma manera que en otros sectores se viene realizando, como lácteos y derivados.

DELTOMATE DE SABOR SL en el ámbito productivo ANECOOP SOC. COOP., en el ámbito comercial, con un esfuerzo y compromiso común, han desarrollado este proyecto, con la implicación de la distribución, para poner a disposición de los consumidores un producto único, innovador, de sabor y para la salud.

(*)
- Programa LYCOCARD de la Comisión Europea.
- “Tomatoes, Lycopene & Human Health”, distintos estudios y autores:
- “Mechanisms of Action of Lycopene” ,Dr. David Heber,
- “Preventing DNA Damage with Tomato Lycopene” , Dr. Marissa Porrini, Dr. Patrizia Riso,
- “Cancer Prevention by Dietary Tomato Lycopene and its Molecular Mechanisms”,Dr. Yoav Sharoni , Dr. Yossi Levy.
- “The Role of Tomato Lycopene in the Treatment of Prostate Cancer” , Dr. Omer Kucuk , Dr. Elisabeth heath , Dr. Kazim Sahin , Dr. Soley Seren.
- “Lycopene and Cardiovascular Disease”, Dr. Tiina Rissanen.
- “Tomato Lycopene and Bone Health: Preventing Osteoporosis”, Dr. Letitica Rao.
- “Reducing Hypertension with Tomato Lycopene”, Dr. Esther Paran.
- “The Role of Tomato Lycopene in Photoprotection and Skincare”, Dr. Wilhelm Stahl.






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