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Perú avisa a sus agricultores de que la normativa europea sobre cadmio solo afecta a los derivados del cacao

Un estudio matiza la versión del Gobierno peruano: argumenta que un alto índice de cadmio en grano, puede afectar a la calidad del chocolate.
Perú - 11/06/2018
Normativa
Evaluación de los campos de cultivo de cacao.


El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) explicó que el Reglamento N° 488/2014 de la Unión Europea, que establece nuevos niveles máximos de cadmio (Cd), no se aplica para el grano de cacao, sino para el chocolate y otros productos procesados(licor y pasta de cacao, entre otros).

La producción del grano de cacao se desarrolla en 16 regiones del Perú, con una extensión aproximada de 136 mil hectáreas de superficie cosechada, que en el año 2017 alcanzó la exportación de 216 millones de dólares.

En ese sentido, se invoca a los productores de este producto a no dejarse sorprender por acopiadores o exportadores de grano de cacao que vienen solicitando análisis de cadmio (Cd) y comparando estos resultados con lo establecido en la norma europea.

Durante el 2015 y 2016, el MINAGRI, a través del SENASA, ejecutó un monitoreo para determinación de cadmio en grano de cacao, con 50 muestras recolectadas de las regiones de San Martín, Cajamarca, Piura y Cusco, donde los niveles de cadmio oscilaban entre los 0.051 mg/kg a 1.151 mg/kg; resultados que no pueden ser usados para compararlos con la norma europea, por tratarse de productos totalmente distintos.

Finalmente, la autoridad sanitaria continua trabajando de manera integrada con otras entidades del Gobierno del Perú, y representantes de los gremios de productores y exportadores, manifestando su preocupación socio-económica y comercial ante la Organización Mundial del Comercio y el Codex Alimentarius; para no afectar a pequeños productores que han optado por este cultivo alternativo.

Estudio matiza la versión del Gobierno peruano

Pese a que el Reglamento N° 488/2014 de la Unión Europea sólo hace referencia al chocolate y otros derivados como el cacao en polvo, el estudio "Heavy metal accumulation in leaves and beans of cacao (Theob romacacao L.) in major cacao growing regions in Peru" publicado en 2017 por la revista científica Science of the Total Environment, y llevado a cabo por el Instituto de Cultivos Tropicales de Perú, el USDA y la Universidad de Florida, concluyó que aunque más del 60% de los granos de cacao estudiados presentaban niveles de cadmio inferiores a los límites máximos, en regiones como Piura y Tumbes, se encontraron granos de cacao con altos niveles de cadmio, en algunos casos, hasta superar el doble de lo permitido, lo cual puede afectar a la calidad del chocolate.



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