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VÍDEO Podredumbre apical, Blossom end rot, Necrosis apical o Peseta. Fisiopatía en frutas y hortalizas

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Podredumbre apical, Blossom end rot, Necrosis apical o Peseta. Fisiopatía en frutas y hortalizas

Uno de los mayores problemas que se presentan en los cultivos forzados es la aparición durante la etapa de producción del cultivo de un desorden fisiológico conocido como podredumbre apical, necrosis apical, peseta o blossom end rot.

Esta fisiopatía está causada por una deficiencia localizada de calcio (Ca) en los tejidos distales del fruto, atribuida a: alteraciones en los procesos de absorción y transporte de calcio desde las raíces de la planta hasta los frutos (concretamente a su parte distal), elevada salinidad del suelo o de la solución nutricional (en caso de cultivo hidropónico), condiciones de estrés hídrico, proporciones inadecuadas de nutrientes en la solución nutritiva, falta de aireación de las raíces y otros factores abióticos.

Los cultivos que suelen presentar los síntomas de Blossom end rot son tomate, pimiento, berenjena y melón.

El calcio (Ca) está involucrado en el mantenimiento de la integridad de las membranas celulares, por lo que una deficiencia puede provocar la pérdida de los contenidos de las células y la destrucción de la estructura del tejido. Esto se manifiesta en una pérdida de turgencia en las partes distales de los frutos, que avanza en forma de círculos concéntricos.

Este desorden puede presentarse como un área negra visible (necrosis) en la parte distal (inferior) del fruto y en cultivares sensibles puede causar una pudrición interna. Al inicio se detecta visualmente en forma de pequeñas depresiones en la zona distal del fruto. Estas depresiones van adquiriendo un aspecto desagregado y de color verde oscuro que rápidamente evolucionan, encogiendo y formando depresiones necrotizadas de aspecto marrón o negro.

La causa más común de pudrición apical es una combinación de temperatura y humedad altas. La mejor combinación para que el calcio llegue al fruto es bajas humedades en la noche con altas humedades en el día. Por otro lado, cambios repentinos de climas nublados a soleados incrementan el riesgo de déficit de calcio por un aumento de las tasas de crecimiento de los tejidos.

La pudrición apical puede minimizarse o evitarse siguiendo las siguientes recomendaciones:

  • Produciendo cultivares no susceptibles.
  • Evitando temperaturas de raíz inferiores a 18 ˚C al inicio del cultivo.
  • Ventilando cuando sea necesario para evitar temperaturas ambientales altas.
  • Manteniendo un nivel de humedad adecuado en el sustrato hidropónico.
  • Evitando salinidades altas en clima cálido.
  • Manteniendo un nivel adecuado de calcio (Ca) en el sustrato o disolución nutritiva (200-250 mg· L-1).
  • Evitando niveles excesivos de Potasio (K) (superiores a 500 mg · L-1) y Magnesio (Mg)  (superiores a 100 mg · L-1) en la disolución nutritiva o sustrato.
  • Humedeciendo bien los pasillos del invernadero al mediodía para aumentar la humedad, lo cual disminuye la transpiración y el movimiento del calcio (Ca) hacia las hojas, y favorece su disponibilidad para el fruto.
  • Reduciendo el enriquecimiento de dióxido de carbono (CO2) temporalmente para reducir el vigor de la planta y el crecimiento del fruto.
  • Tratando la planta con una disolución al 2% de óxido de calcio (CaO) complejado.
  • En climas cálidos, moviendo las hojas de la planta para su aireación.

Este vídeo está disponible en inglés >>




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Así comprobamos que no es un programa automatizado el que escribe
20. OSCAR VIDALES más de un año

hola soy de Mexico , y sus aportaciones las sigo hace tiempo, siempre son novedosos y utiles .gracias.
19. Ing Pedro Luis Urena más de un año

necesito me envien este tema a direccion e-mail
18. martin guacho más de un año

por favor necesito mas informacion sobre pimiento
17. carmen más de un año

muy interesante, pero, donde puedo comprar OCa complejado y como y cuando lo utilizo
16. Marcos Wermann más de un año

me a gustado mucho a mi y a mis compañeros del colegio agricola San Benito de Py...
15. Elser Arce Fernanandez más de un año

Hola el video esta exelente ya que esta fisiopatia la cual es causado por deficiencia de calcio se presenta en la mayoria de hortalizas y los sintomas son silmilares
14. Julio Màlaga más de un año

exelente todo bueno , por favo si tiene algun video del cultivo del durazno Cirhuela estare pendiente de mi solicitud

J.M.
13. Rubén Cuéllar más de un año

Gracias, excelente video, me inicio en el conocimiento del cultivo del pimiento morron, agradecería me proporcionaran información desde su conformación hasta su comercialización. soy principiante.
12. ALEXANDER VARGAS más de un año

EXCELENTE TODOS LOS VIDEOS, SON UNA MAGNIFICA ALTERNATIVA PARA LA ACTUALIZACION, ESPECIALMENTE CUANDO TENEMOS POCO TIEMPO PARA LA LECTURA. MIL FELICITACIONES POR EL APORTE QUE HACEN AL AGRO!!!!!
11. ivan reyes más de un año

hola esta muy interesante pero quiero saver si este blossom es igual al que tenemos en el chile morron y cuales son las caracteristicas de los que conosen.
10. noemistephan más de un año

Que bueno tener esta info para resolver los problemas que se presentan en la huerta. Hay una manera casera de realizar el control de PH? como debo medir la cantidad de fertilizante? que cantidad?
9. daniel más de un año

muy bueno esta informacion, me puedes enviar este video, a este correo- daren.aries@hotmail.com
8. edurberto más de un año

estos videos son de gran importancia para los que estamos interesados en el agro gracias. soy tecnologo agropecuario y estoy buscando empleo llamamen al telefono celular 312814 9619 gracias
7. más de un año

el tomate vino muy ien pero ahora las hojas se ponen amarillas ysecas llenas de puntos negrosque producto me recomiendagracias
6. laila más de un año

me gustaria aprender como empezar a cultivar trigo soy pincipiante
5. angel uc uc más de un año

enviar informacion de otras hortalizas por ejemplo del chile,calabazas ya que es muy interesante todo esto.
4. Samuel Curvelo más de un año

muy bueno los videos tengo esa misma enfermedad en mis pimentones creo que me va a servir de mucho gracias
3. ELFIDO más de un año

COMO DEBO DE BAJAR ESTE DOCUMENTO PARA PODER ANZEÑARSELO A OTROS COMPAÑEROS...... QUISIERA QUE SE ME EMVIARA A MI EMAIL--------------- GRACIAS
2. elvia carmona más de un año

es muy bueno
1. ricardo quintero más de un año

nesesito aprender a cultivar estos productos
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