aceite de oliva virgen de extraordinaria calidad. la aceituna procede de los olivares de la alpujarra granadina y, gracias a un clima propicio -frío en invierno, húmedo en primavera y seco y caluroso en verano- se obtiene una aceituna de extraordinaria calidad.
el aceite de oliva virgen es producido en una almazara tradicional donde, únicamente y de forma artesanal, se extrae el aceite de la primera prensada. este aceite de oliva virgen se obtiene directamente de las aceitunas mediante una extracción en frío, sólo por procedimientos mecánicos, manteniendo intactas todas las propiedades de la aceituna.
las aceitunas de nuestro aceite de oliva virgen son una mezcla de dos de las variedades más importantes de las más de 260 que existen en españa. estas dos aceitunas que son las más abundantes en la región, son la picual y la lechín, que le dan a nuestro aceite el sabor y aroma característicos. el toque amargo y frutal del picual se mezcla con el sabor suave y dulzón, a la vez que aromático y afrutado, del lechín, dando como resultado un aceite de oliva virgen con gran cuerpo y muy aromático.
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