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a lo largo de la historia los egipcios predicaban sobre el valor y las propiedades del ajo (allium sativum l.), los atletas olímpicos de grecia lo masticaban antes de competir y, en años más oscuros, se decía que el ajo ayudaba a mantener lejos a los vampiros....

los ajos tienen propiedades que favorecen al buen funcionamiento del corazón y, junto con los cítricos, naranjas y limones, ayuda a protegerse contra los constipados y la tos.

el ajo pertenece a la familia de las liliáceas y a la subfamilia de las allioideas.

según una vieja leyenda "cuando satanás salió del jardín de edén después de la tentación, un ajo salió de la tierra donde puso su pie izquierda y una cebolla donde puso su pie derecho." para aprovechar las propiedades de los ajos, hay que comerlos crudos. hay un refrán que dice ""ajo cocido, ajo perdido

variedades utilizadas: blanco, morado y spring violeta(chino).

periodo de recolección: finales de mayo – principios de junio.

destino: fresco.

Ubicación: Sevilla (España)

Precio: a convenir

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