EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN DINAMARCA (PARTE III)
1. Conclusiones
2. Introducción
a. Definiciones
b. Clasificación arancelaria
3. Análisis de la oferta
a. Tamaño de la oferta
b. Importaciones
c. Según la procedencia y la partida arancelaria
d. Análisis de la oferta en supermercados de Copenhague
4. Análisis de la demanda
a. Tamaño del mercado
b. Tendencias generales del consumo
c. Factores sociodemográficos y culturales
d. Factores económicos
e. Análisis del comportamiento del consumidor
f. Hábitos de consumo y cambios en la dieta
g. Productos ecológicos
h. Iniciativas institucionales para la promoción de una dieta sana
5. Precios y su formación
a. Impuestos
b. Precio final
6. Percepción del producto español
a. Análisis de la competencia
b. Análisis d.a.f.o.
7. Distribución
a. Grandes grupos de distribución
b. Importadores mayoristas
c. Cadenas de supermercados independientes
d. Asociaciones de compras
e. Canal horeca
f. Tiendas de delicatesse
g. Estrategias de marketing. Exigencias promocionales
8. Condiciones de acceso al mercado
a. Regímenes comerciales y fiscales
b. Envase, embalaje y etiquetado
c. Normativa sanitaria y aduanera
9. Anexos
a. Ferias
b. Listado de direcciones de interés
c. Publicaciones del sector
d. Bibliografía DISTRIBUCIÓN
Dada la importancia de la distribución alimentaria y el grado de concentración a que se ha llegado en el país conviene hacer referencia a la situación y estructura de este segmento. El comercio de distribución minorista danés se halla, desde el punto de vista del capital, muy concentrado en dos poderosos grupos dueños de supermercados e hipermercados, las formas dominantes de tienda minorista. En 2006 existían 3.174 supermercados, que tenían una facturación aproximadamente de 13.000 millones de euros.
Estos dos grupos minoristas son COOP DANMARK (grupo de origen cooperativista que con sus diversas marcas y cadenas posee el 51% del total de supermercados) y DANSK SUPERMARKED (que posee las cadenas “BILKA”, “FØTEX” y “NETTO”), que ha aumentado su representación al 8,1% del total de supermercados y hipermercados.
Aunque todavía existe un número cada vez más reducido de tiendas especializadas independientes, el resto de la distribución minorista está en manos de cadenas de supermercados propiedad de comerciantes que colaboran en los aspectos de la comercialización, imagen y marketing, etc. y asociados a algún mayorista que les provee a precios ventajosos. El más importante de estos mayoristas es SUPERGROS. La cadena asociada de supermercados independientes asociados se llama SUPERBEST. A partir de abril de 2007 la cadena de supermercados ISO pasó a llamarse SUPERBEST, ya que fue comprada por dicha cadena. Otra de estas cadenas es EDEKA, con una cuota de mercados del 3,7% y con 260 puntos de venta.
La demanda de precios bajos ha resultado en un incremento de supermercados de descuento, muy populares, entre los que se encuentran BILKA y NETTO (está también presente en Alemania, Polonia, Suecia y Gran Bretaña), y que siguen ganando cuota de mercado. Los supermercados están ampliando su oferta de productos y formatos, y siguiendo la tendencia de otros países europeos están produciendo marcas propias de calidad y precio bajo.
Recientemente ha entrado en liza un grupo noruego con su cadena REMA 1000 (151 puntos de venta, normalmente bajo el concepto de franquicia). La cadena alemana LIDL también está introducida en el mercado.
El exportador extranjero puede optar por contactar con una de estas grandes cadenas del sector de la distribución o bien introducirse en el sector del comercio minorista y tienda especializada en productos delicatesse no asociada a ninguna cadena.
Una tercera posibilidad sería el sector de la hostelería – restauración y empresas de catering (HORECA).
GRANDES GRUPOS DE DISTRIBUCIÓN
COOP. DANMARK A/S
Cuenta con una cuota de mercado de 36,6%. Se trata de una cooperativa de compras al por mayor y al detalle que gestiona las compras de las siguientes cadenas de supermercados:
FAKTA: 334 (tiendas de descuento)
KVIKLY: 68
KVICKLY Xtra: 14
SUPERBRUGSEN: 268
DAGLI´BRUGSEN: 341
LOCALBRUGSEN: 55
IRMA/IRMA City: 72
IRMA Y FAKTA tienen cada uno su propio departamento de compras.
DANSK SUPERMARKEDConsiste en una central de compras común para las siguientes cadenas de supermercados:
BILKA: 14 (hipermercados)
FØTEX: 77 (supermercados)
NETTO: 371 (tiendas de descuento)
DANSK SUPERMARKED tiene sus propias marcas blancas en productos de todas las categorías y tiene una cuota de mercado de 30,5%.
ALDI DANMARKPropietaria de la cadena de supermercados de descuento ALDI con un total de 234 tiendas en toda Dinamarca, a las que pertenece ALDI MARKED KS. En 2006 ha alcanzado una cuota de mercado de 3,8%.
IMPORTADORES MAYORISTAS SUPERGROS A/S Desde octubre de 2005, DAGROFA A/S decidió cambiar su estructura de modo que SUPERGROS es el responsable de compras y distribución para los más de 3.000 clientes de tiendas de artículos de gran consumo del grupo DAGROFA.
SUPERGROS A/S fue creado por DAGROFA A/S y CENTRALKØB A/S. Es unos de los principales mayoristas en el mercado detallista de la alimentación y uno de los principales distribuidores. Es proveedor de un gran número de marcas. Está formado por 792 tiendas formado por los supermercados: SUPERBEST, SPAR, STORKØB, LØBVKERG SUPERMARKED, ALTA, ABC LAVPRIS, LIVA SUPERMARKED, MAGAZIN, L.I.C., LETKØB, DK-STATIONER y alcanzó en 2006 una cuota de mercado de 19,4%.
DAGROFA A/S
Es el mayor distribuidor del sector de bienes de consumo perecedero en Dinamarca, y tiene como clientes a diversos minoristas independientes, cadenas de supermercados y tiendas de ultramarinos y restaurantes. El grupo DAGROFA lo componen DAGROFA A/S, SUPERGROS A/S, CATERING ENGROS, LEKKERLAND A/S (mayorista de confitería, snacks, tabaco, bebidas, conservas y congelados; su clientela son las tiendas de ultramarinos, quioscos y tiendas de instituciones como gasolineras, puestos de estaciones de ferrocarril, etc.) y OVE JUEL-CHRISTENSEN (mayorista para productos de catering). Entre las tiendas clientes de DAGROFA destacan, SPAR y SUPERSPAR, SUPRA DISCOUNT, etc.
EDEKA
Mayorista de productos alimenticios, tabaco y bebida con 260 tiendas asociadas en todo el país. Es propiedad de tenderos daneses independientes mediante la compañía A/S DANSKE KØBMÆND, y alemanes por medio de EDEKA ZENTRALE AG (venta al por mayor de comida, tabaco y bebida), además de por REMA 1000 y EDEKA NORD. Colaboran con el suministrador HØRKRAM. Tienen 260 tiendas de las cadenas de supermercados AKTIV SUPER, MERKO, FOCUS, COMA, COMPLET. En 2005 estableció una oficina propia para la división de Food Service, que se pretende reforzar a través de una alianza estratégica con Hørkram Schulz Food Service e Inco Danmark.
INCO DANMARK
Mayorista-Proveedor nacional para el sector de la alimentación. Entre sus clientes se encuentran cantinas, restaurantes, etc. Distribuye a través de sus oficinas de venta, Internet y tiendas de cash & carry. En 2005 empezó una alianza estratégica con EDEKA DANMARK A/S y HØRKRAM SCHULTZ FOODSERVICE A/S.
METRO CASH & CARRY
Empresa mayorista de cash & carry. Sus clientes son cantinas, restaurantes, cafeterías, tiendas de ultramarinos, quioscos, minoristas, empresas de catering, etc.
LEKKERLAND
Empresa mayorista filial de DAGROFA, que participa en un 75%, mientras ella es propietaria del otro 25% de las acciones. Sus clientes son kioscos, tiendas de barrio, y minoristas.
CADENAS DE SUPERMERCADOS INDEPENDIENTES
REMA 1000 DANMARKCadena de supermercados de descuento con más de 470 tiendas en Dinamarca, Suecia y Noruega y 151 repartidas por toda Dinamarca. Tiene su propia estructura de compras. En el 2006 tuvo una cuota de mercado de 3,6%.
JACO GRUPPEN HOLDING A/SCadena con 4 supermercados y 55 tiendas de descuento en Fionia y Jutlandia. Los nombres de la cadena son JACO/SUPERBEST, SUPER ALTA Y ALTA.
DREISLER STORKØBCadena de supermercados e hipermercados con 9 tiendas en el norte y centro de Jutlandia. Su principal proveedor es SUPERGROS. SUPERBEST ha comprado a las cadenas ISO y DREISLER; absorción que tuvo lugar en abril de 2007.
FOG FØDEVARERCadena de 12 supermercados (SUPERBEST) y un almacén en las islas de Selandia, Møn y Falster. Le suministra SUPERGROS.
LØVBJERG SUPERMARKED A/SCadena con 12 supermercados de nombre LØVBJERG. Tienen acuerdos con SUPERGROS.
I
SO SUPERMARKED - KØBMÆNDENES INDKØBKØBMÆNDENES INDKØB es una asociación de compras propietaria al 100% de ISO-ICA A/S, con 12 supermercados en Copenhague y alrededores. Son proveedores de SUPERGROS. Como se comentó anteriormente, SUPERBEST ha comprado a las cadenas ISO y DREISLER, de forma que dichas tiendas han pasado a llamarse SUPERBEST.
FAVORIT MARKED/AKTIV SUPERCadena de supermercados con 5 tiendas cuyo proveedor es EDEKA DANMARK.
ASOCIACIONES DE COMPRAS
CENTRALKØB3 cadenas de supermercados con 309 tiendas.
SAMKØB K/S - PRIMASAMKØB es una asociación de compras a la que pertenecen los supermercados PRIMA, con 42 tiendas en Jutlandia y cuyo proveedor mayorista es SUPERGROS.
KØBMÆNDERNES INDKØB4 cadenas de supermercados con 61 tiendas
CANAL HORECA
El canal HORECA, también llamado Food Service, se compone de la hostelería, la restauración tanto comercial como colectiva (empresas, instituciones), las empresas de catering y los cash & carry, así como las empresas que atienden a colectividades.
Es un sector que en Dinamarca está creciendo, aunque lentamente, pero en el que prácticamente no existe imagen de marca ni se suele reconocer el origen del producto, ya que los alimentos se presentan en su mayoría procesados.
Resulta significativo el aumento del número de comedores de empresas, que o contratan a un cocinero para que elabore los platos en sus instalaciones o los reciben ya elaborados. Es frecuente que realicen semanas temáticas con comida de países determinados.
Los operadores y mayoristas suelen ser bastante conservadores y localistas, pero están dispuestos a satisfacer las demandas de sus clientes, por lo que si éstos requieren un determinado producto lo incluirán rápidamente en sus compras. Los que compran para las instituciones suelen tener un interés limitado en adquirir productos extranjeros, dado que muchos de sus clientes finales son ancianos, pacientes de hospital y niños, con unos gustos tradicionales.
El sector público danés cuenta con una estructura integrada de compras (National Procurement Ltd.) para intermediar entre las compras de todos los estamentos públicos y los proveedores en todo tipo de sectores. En los servicios de restauración colectiva/institucional facilitados por el sector público, casi 2/3 de las compras se hacen en común a través de Nacional Procurement Ltd. (SKI), una oficina pública establecida en el año 1994 con el objetivo de establecer un sistema de compras organizados mediante contratos de suministros que garantizasen un ahorro y una racionalización en las compras del sector público a través de mejores precios y compras más seguras
En el marco actual de acuerdos de SKI, en todos los sectores, participan más de 8.500 organizaciones públicas y 250 suministradores, unidos a un total de 1.200 distribuidores registrados. Esta compañía es propiedad del Ministerio de Finanzas (55%) y de la Asociación Nacional de Autoridades Locales en Dinamarca (45%). Hoy en día cuenta con 11.500 clientes.
El principal servicio que efectúa esta empresa pública de abastecimiento es un sistema de suscripción que ofrece a las organizaciones públicas unas condiciones y plazos de compras muy ventajosos para una moderada gama de productos y servicios especialmente seleccionados.
Al mismo tiempo los proveedores consiguen una atractiva posibilidad de vender sus productos y servicios al sector público mediante contratos. Aunque cada vez existen más restaurantes de comida española, la restauración italiana lleva muchos años presente en el país y está mucho mejor posicionada en el mercado. Los importadores prefieren a veces comprar a los italianos porque pueden hacerles pedidos más pequeños; no sucede así con los exportadores españoles, poco habituados a asociarse con exportadores de otros productos para abaratar los costes de transporte. También entra en juego la costumbre. Los compradores están habituados a abastecerse en Italia y les cuesta cambiar de proveedor.
Para los importadores de este sector el factor más importante a la hora de elegir un aceite es el precio, seguido de la calidad. También valoran y exigen un buen servicio y continuidad en el suministro. Suelen recibir los pedidos diariamente, bien por tratarse de alimentos frescos y/o por no disponer de espacio para su almacenamiento.
El sector HORECA danés puede ser estratégico para la promoción del aceite de oliva, ya que es consciente de la demanda de innovación, sabores nuevos, ventajas nutricionales, etc. por parte de los consumidores.
TIENDAS DE DELICATESSE
Estas tiendas especializadas no suelen hacer grandes pedidos, pero en ocasiones suministran a su vez a otros (supermercados, empresas de catering), por lo que pueden resultar de interés para los exportadores. En su caso el precio no es tan importante pero sí la presentación y la calidad del producto.
ESTRATEGIAS DE MARKETING. EXIGENCIAS PROMOCIONALES
Los exportadores españoles deben tener en cuenta que el importador danés dispone de una variada oferta de cualificados exportadores extranjeros interesados en comerciar con Dinamarca. Por ello, es conveniente que respeten las siguientes prácticas comerciales si quieren tener éxito al negociar.
La primera toma de contacto es de vital importancia para entrar en el mercado danés. Es fundamental que la empresa española disponga de personal con alto conocimiento de inglés para poder comunicarse adecuadamente con los importadores daneses. Si para contactar con el importador se utiliza el e-mail, es recomendable responder lo más rápido posible y que la información suministrada sea correcta y actualizada. En caso contrario, el importador danés perderá inmediatamente su interés por esa empresa.
Es importante asimismo el envío de folletos en inglés y de información que describa perfectamente el producto ofrecido. Desde el primer contacto hasta que realmente se establezca un pedido pueden pasar meses, tiempo necesario para que se prueben muestras, se establezca el precio adecuado y se llegue a un acuerdo en los términos del contrato.
Es aconsejable que el exportador español haga un esfuerzo en el precio ofertado (factor que más valoran los importadores daneses). También se ha de hacer hincapié en la calidad del producto (cuanto más alta mejor) y en garantizar los plazos de entrega. Si no se cumplen estos plazos, el importador danés dejará inmediatamente de negociar con ese exportador, que será sustituido por otro de entre la multitud de ofertas de que disponen.
Hay que insistir en que éste no es un mercado de volumen. Como producto natural, el aceite de oliva no mejora con el tiempo, por lo que lo más adecuado es consumirlo cuanto antes dentro de su año de producción. No obstante, dependiendo de la variedad, un aceite bien conservado puede durar hasta 18 meses sin perder sus características organolépticas.
En este sentido, algunos importadores se quejan de que el aceite español les llega con una fecha de caducidad inferior a la de los aceites italianos. Aunque ambos países se rigen por la misma normativa comunitaria, al parecer ésta no es muy explícita en cuanto a cuándo hay que empezar a contar para establecer el año de caducidad.
Dado que el aceite es un producto perecedero y que muchos de los importadores son tiendas o negocios con poco volumen de venta y escasa capacidad de almacenamiento, se suelen solicitar envíos pequeños más frecuentes. Esto plantea un problema de costes que los italianos solucionan enviando distintos productos mediante grupaje.
La presentación del producto es un aspecto fundamental. El envase debe ser atractivo, con un formato adaptado a los gustos del mercado (botella de cristal de 500 cl.). El etiquetado deberá estar en danés (aunque si la partida es pequeña suelen aceptar que esté en inglés), y debería contener además de la información legal requerida datos útiles para el consumidor (modos de utilización).
Es interesante que el producto ofrezca algún valor añadido que lo haga atractivo para el consumidor y, por tanto, facilite su venta. En este sentido, es habitual encontrar folletos colgados en los lineales y collarines en las botellas. Su contenido suele ser indicaciones sobre el uso del producto y recetas que a menudo son elaboradas por chefs daneses de reconocido prestigio.
En ocasiones informan sobre los premios conseguidos por el aceite o menciones especiales otorgadas por medios de comunicación.
Dado el desconocimiento de la mayoría de los daneses sobre cómo utilizar el aceite (más allá de para aliñar las ensaladas), esta estrategia de incluir instrucciones de uso y/o recetas junto al producto puede ser muy recomendable.
También son normales las promociones con importantes descuentos. En los supermercados se suele indicar el PVP normal, el rebajado y el ahorro para el cliente.
A veces el comprador puede solicitar al exportador que le facilite material promocional y/o que le sirva la mercancía a un precio reducido para hacer una promoción.
CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO
La concentración en el sector alimentario, la proliferación de los contratos en exclusiva, el énfasis en que se respeten los plazos de entrega y se alcancen unas determinadas cifras de ventas, y el crecimiento de la marca blanca son algunos de los retos a los que se enfrentan las empresas que entran en el mercado danés.
REGÍMENES COMERCIALES Y FISCALES
A la hora de hacer los cálculos del precio de venta el exportador español debe tener en cuenta que estos productos, como el resto de los productos de consumo, están sometidos al Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA), que supone el 25% en Dinamarca.
ENVASE, EMBALAJE Y ETIQUETADO
Dinamarca, como miembro de la Unión Europea, se rige por la normativa comunitaria. Al igual que en otros países, el gobierno establece unos impuestos específicos para los envases, tanto para productos importados como para los producidos en el país, con el objetivo de limitar su consumo y fomentar el reciclaje. En Dinamarca estas tasas se aplican a todo tipo de envases y son tanto de volumen como de peso. En la siguiente tabla se muestran las tasas aplicables a los envases más comunes del aceite.
TASAS SOBRE EMBALAJE
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN DINAMARCA (Euros/Kilo)
| Embalajes y multipack (a partir del 01/01/99) | Euro/kg |
| Plástico rígido | 1.74 |
| Plástico rígido e inyectado | 1.04 |
| Plástico rígido y aprobado NN.UU. | 1.39 |
| Hojalata y otros envases metálicos | 1.24 |
| Hojalata y otros envases metálicos (aprobado por NN.UU.) | 0.99 |
| Vidrio y cerámica | 0.25 |
Para más información se puede consultar el texto completo de la ley que especifica la tasa aplicable a cada producto (en inglés): http://www.skm.dk/foreign/english/2087.html
En cuanto al etiquetado, es obligatorio que el texto aparezca en danés y que figure en la etiqueta la siguiente información:
- Nombre del fabricante o envasador
- País de origen
- Ingredientes o composición en orden de mayor a menor cantidad
- Cantidad neta y bruta
- Fecha límite de consumo
Debido a las particularidades normativas que pueda tener el mercado y al desconocimiento de éste por parte del exportador, la mejor opción es pedir asesoramiento al propio importador danés, que tendrá perfecto conocimiento de la legislación a aplicar y al empezar cualquier negociación expondrá las especificaciones sanitarias que se requieren para cada producto.
Esta Oficina recomienda mantener una estrecha relación con el importador danés, ya que es él quien conoce mejor el mercado y quien agilizará y realizará los trámites necesarios para realizar la operación. Las autoridades danesas requerirán al importador que presente diferentes documentos que garanticen la calidad del producto.
NORMATIVA SANITARIA Y ADUANERA
Como miembro de la Unión Europea, Dinamarca no presenta ninguna normativa específica para este sector en lo que a España se refiere, y se atiene por tanto a lo dispuesto comúnmente por los Estados miembros.
No existen en el mercado danés exigencias o particularidades técnicas específicas del país. La regulación técnica es la determinada por las normas de la Unión Europea. Las Órdenes Ministeriales y demás normas que atañen al mercado no son más que la normativa europea implementada. Para cuestiones de orden particular se aconseja contactar con la Dirección General de Alimentación, organismo encargado de la inspección de productos agroalimentarios:
FØDEVAREDIREKTORATET
Mørkhøj Bygade 19
DK-2860 Søborg
Tel.: +45 3395 6000
Fax: +45 3395 6001
Web: www.fvst.dk
E-mail: fvst@fvst.dk
ANEXOS
1. FERIAS
- FOODEXPO
Messecenter Herning
Vardevej 1
DK-7400 HERNING
Tel: +45 9926 9926; Fax: +45 9926 9900
E-mail: mch@messecenter.dk
Web: www.messecenter.dk ; www.foodexpo.dk
Frecuencia: Cada dos años, la próxima tendrá lugar del 2 al 5 de marzo de 2008.
Tipo: Feria de la alimentación resultado de la unión de dos ferias, HOTEL, RESTAURANT & CATERING e INTERFAIR. Se dan cita profesionales del sector de la alimentación, nacionales e internacionales, importadores, productores, restauradores, fabricantes de maquinaria y equipamiento para hostelería y restauración, periodistas gastronómicos.
- TEMA
Bella Center
Center Boulevard 5
DK-2300 København S
Tel. +45 3252 8811; Fax +45 3151 9636
E-mail: bc@bellacenter.dk Web: www.bellacenter.dk
Frecuencia: Cada dos años, la última edición fue el en febrero de 2007. Para más información consultar: www.tema07.dk. La próxima edición tendrá lugar en 2009.
Tipo: enfocado a productores, mayoristas y comerciantes de productos alimentarios y bebidas para el sector HORECA y equipo y maquinaria para empresas de catering.
Además, las compañías danesas suelen frecuentar ferias internacionales, especialmente ANUGA, SIAL y en España ALIMENTARIA.
LISTADO DE DIRECCIONES DE INTERÉS
EMPRESAS
Dada la frecuencia con la que cambian los datos de contacto de los importadores se considera más conveniente que los exportadores interesados en disponer del listado de importadores de aceite de oliva lo soliciten a la OFECOMES Copenhague a través de la dirección de correo electrónico de su buzón oficial: copenhague@mcx.es.
ORGANISMOS OFICIALES
- Cancillería y Oficina Consular
Kristianiagade 21
DK–2100 Copenhague Ø
Tel: +45 3142 4700/3142 2266
Fax: +45 3126 3099
E- mail: embespdk@mail.mae.es
- Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España
Vesterbrogade 10, 3.
DK-1620 Copenhague V
Tel: +45 3331 2210
Fax: +45 3321 3390
E-mail: copenhague@mcx.es
Web: www.icex.es/copenhague
- Oficina de Promoción de las Importaciones a Dinamarca
(The Danish Import Promotion Office, DIPO)
Børsen
DK-1217 Copenhague K
Tel: +45 3395 0500
Fax: +45 3312 0525
E-mail: dipo@commerce.dk
Web: www.dipo.dk
- Instituto Danés de Estadística
(Danmarks Statistik)
Sejrøgade 11
DK-2100 Copenhague Ø
Tel: +45 3917 3917
Fax: +45 3118 4801
E-mail: dst@dst.dk
Web: www.statbank.dk
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Para conseguir información sobre las regulaciones acerca de los certificados ecológicos puede contactar con:
- Danish EPA Staff & Strategy
Strandgade 29
DK-1201 København K,
Tel.: +45 3266 0100
Fax: +45 3266 0479
E-mail: mst@mst.dk
Web: www.mst.dk
- Ecolabelling Denmark
Kollegievej 6, 2960 Søborg,
Tel.: +45 3996 6101
E-mail: info@ecolabel.dk
Web: www.ecolabel.dk
- Frontlinien
Ministerio Danés de Información Medioambiental
Tel: +45 7012 0211
E-mail: frontlinien@frontlinien.dk
Web: www.frontlinien.dk; www.mim.dk/Udgivelser/Netboghandlen
Páginas web de la Unión Europea sobre etiquetado ecológico:
http://europa.eu.int/comm/environment/ecolabel
Global Eco-labelling Network (GEN): www.gen.gr.jp
PUBLICACIONES DEL SECTOR
REVISTAS ESPECIALIZADAS
- Hotel, Restaurant & Turisme
Vodroffsvej 32
DK-1900 Frederiksberg C
Tel.: +45 3524 8080
Fax: +45 3524 8088
E-mail: hrt@horesta.dk
Web: www.horesta.dk
Frecuencia: Todos los meses excepto julio, 11 números al año
Tirada: 19.300 ejemplares
Lectores: Restaurantes, hoteles y firmas de catering.
Idiomas: Página web en danés solamente.
- Smag & Behag
Vimmelskaftet 41 A
DK-1161 København K
Tel.: +45 3397 4343
Fax: +45 3311 1762
E-mail: admin@smag-behag.dk
Web: www.smag-behag.dk
Frecuencia: Todos los meses, 12 números al año.
Tirada: 20.000
Lectores: Profesionales relacionados con el sector de alimentación y bebida
Idiomas: Página web en danés solamente.
- Scandinavian Food & Drink
Techmedia A/S
Naverland 35
DK-2600 Glostrup
Tel.: +45 4324 2628
Fax: +45 4324 2626
E-mail: info@tekniskforlag.dk
Web: No tiene, información general: www.techmedia.dk
Frecuencia: Todos los meses excepto julio, 11 números al año.
Tirada: 10.300 ejemplares.
Lectores: Profesionales relacionados con el desarrollo, producción, distribución y venta de alimentos.
Idiomas: Información general en inglés
- Levnedsmiddelbladet
Sydvestvej 49
DK-2600 Glostrup
Tel.: +45 4322 5000
Fax: +45 4322 5099
E-mail: km@techmedia.dk
Web: www.techmedia.dk
Frecuencia: Todos los meses excepto julio, 11 números al año.
Tirada: 3.400 ejemplares.
Lectores: Profesionales relacionados con el sector de alimentación y bebida en Dinamarca
Idiomas: Página web en danés solamente. Información general en inglés
- Dansk Handelsblad
Fenrisvej 11
DK-8230 Aabyhøj
Tel: +45 8615 8011
Fax: +45 8615 8252
E-mail: info@danskhandelsblad.dk
Web: www.danskhandelsblad.dk
Periódico semanal profesional.
- Superavisen
Tølløsevej 32
DK-4340 Tølløse
Tel: +45 5918 5430
Fax: +45 5918 5812
E-mail: redaktion@superavisen.dk
Web: www.superavisen.dk (en español)
Es la mayor revista para comercios.
Tirada: 27 números/año en 2007
BIBLIOGRAFÍA
- Asociación Nacional de Industriales, Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) www.anierac.com
- Asociación Española del Aceite de Oliva (ASOLIVA) www.asoliva.es
- Consejo Oleícola Internacional www.internationaloliveoil.org
- Danmark Statistiks (Instituto de Estadística Danés)
- Encuesta sobre el sector del aceite de oliva en Dinamarca completada por algunos importadores de aceite de oliva.
- Estudio de mercado sobre el aceite de oliva en Dinamarca. Javier Azaña, OFECOMES Copenhague (Octubre 2003), actualizado por Roberto Cuñat. Estudio de mercado sobre el aceite de oliva en Dinamarca. Tessa Simms. OFECOMES Copenhague Agosto 2005.
- «El mercado de los productos ecológicos en Dinamarca». Ángela Cabello Cabrera. OFECOMES Copenhague. Marzo 2007.
- «El sector del aceite de oliva en la Unión Europea» Comisión Europea. Dirección General de Agricultura. Junio 2002.
- «Exporting to Denmark» Danish Import Promotion Office (June 2001) www.dipo.dk
- Fichas-País Dinamarca 2002, 2003, 2004, 2005, 2006. ICEX.
- «Fresh fruit and vegetables» Danish Import Promotion Office (June 2001) www.dipo.dk
- «Informe General sobre el Sector Agroalimentario en Dinamarca», OFECOMES Copenhague.
- Ministerio de Hacienda de Dinamarca (Skatteministeriet) http://www.skat.dk/?logo
- Ministerio de Medio Ambiente de Dinamarca (Miljøministeriet) http://www.mst.dk/
- Ministerio Danés de Alimentación y Veterinaria (Foedevarestyrelsen) www.fvst.dk
- Nota sectorial sobre envases y embalajes. María Sarquella. OFECOMES Copenhague.
- Nota sectorial sobre el aceite de oliva en Dinamarca. Tegra Barreiro. OFECOMES Copenhague. (Junio 2004)
- Organic Denmark www.organic-denmark.com
- Sund By Netværk (Red de ciudades saludables) http://www.sund-by-net.dk/
- Slow Food www.slowfood.com
- El Mercado del Aceite de Oliva. Ministerio de Agricultura y Pesca.
- http://www.mapa.es/es/agricultura/pags/mercado_aceiteoliva/index.htm
- Supermarkedshåndbogen 2006
- Hvem er hvem 2007 Dansk Dagligvarehandel
- Artículo: «SuperBest optager to Dagrofa-kæder» Dansk Handelsblad, www.danskhandelsblad.dk
- Artículo: «Effect of a Traditional Mediterranean Diet on Lipoprotein Oxidation»
- http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/167/11/1195
- Artículo: «Pervent cancer, use olive oil» http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=58759
- World Health Organisation. Healthy Cities Network. Denmark.
- http://www.euro.who.int/healthy-cities/CitiesAndNetworks/20011002_6
Fuente: Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhague
Esta nota ha sido elaborada por Tessa Simms, becaria de la Agencia Andaluza de Promoción actualizada por Alejandro Hita (EXTENDA) bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhague Mayo 2008
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Cap. 1 
El mercado de aceite de oliva en Dinamarca (Parte I)Cap. 2 El mercado del aceite de oliva en Dinamarca (Parte II)Cap. 3 El mercado del aceite de oliva en Dinamarca (Parte III)
