Sin embargo, el uso de sustratos artificiales precisa de mayores conocimientos que el del suelo y por ello un requisito previo es el comprender bien sus características y propiedades.
Actualmente, existen en el mercado distintos contenedores comerciales en nuestra zona que suelen oscilar entre los valores extremos de 15 a 40 L por unidad. Existen ensayos tanto en sustratos minerales (García et al., 1997) como en sustratos orgánicos, autores como (Verlodt y Kamoun, 1981) han verificado que no existe en la práctica grandes diferencias en la producción usando volúmenes diferentes dentro de unos límites razonables. Es sabido que la elección de un volumen adecuado es un factor muy importante a tener en consideración (Biran y Eliassaf, 1980).
Para saber más, vea Curso Superior en Hidroponía
Los factores a considerar son los siguientes:
1. Conocer la existencia del estrés por restricción del volumen de aparato radical. Un volumen restringido ejerce un cierto estrés que puede ser limitante en el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema radical (Liu y Latimer, 1995; Maynard y Vavrina, 1996).
2. Se debe de tener en cuenta que uno de los fundamentos principales de los cultivos sin suelo es precisamente la ventaja sobre los cultivos en suelo del mayor control que se ejerce sobre el aparato radical, por tanto no debemos renunciar a esta ventaja inherente a los cultivos sin suelo; esto no quiere decir que no sea posible aumentar el volumen de forma muy considerable como ocurre cuando se utilizan canaletas rellenas de distintos sustratos.
3. El precio del sustrato debería ser uno de los factores decisivos a la hora de establecer el cultivo y ser competitivo con el propio suelo, resultando una unidad de volumen mayor más costosa.
Riego y consumo hídrico
La disponibilidad de agua es un importante factor que influye en la nutrición de los vegetales y su calidad.
Déficit de humedad en el suelo han mostrado influencia en el contenido de ácido ascórbico en vegetales. En tomates, pepinos y otros vegetales se ha incrementado el contenido de vitamina C en presencia de un déficit de riego (Cevik et al., 1981). Por otro lado, en tomate, un incremento de la disponibilidad del agua incrementa el color de los frutos, el tamaño, acidez, pero disminuye la concentración de sólidos solubles (Sanders et al., 1989).
Otros estudios realizados también para tomate con estrés hídrico o aguas salinas, demostraron que la concentración de sólidos solubles totales, azúcar, acidez y sabor se incrementaba con el estrés hídrico (Beverly et al., 1993), aunque este estrés disminuye la producción de tomate.
Para un mayor control de su cultivo, vea Equipos de medición Infoagro
Los altos contenidos de agua en tomate inciden negativamente en la condición del fruto, afectando a ser más compacto, resistencia al transporte, vida comercial y, en general, a su valor comercial y aceptabilidad.
Se ha comprobado que estrés relativo de agua promueve la translocación de fotoasimilados en el fruto incrementando la calidad de los mismos. Si bien la producción de frutos disminuye, la concentración de sólidos solubles medidos en grados Brix se incrementa con el estrés hídrico (Shinohara et al., 1995).
Estudios realizados con diferentes aportes de agua, abonado nitrogenado y abonado cálcico por (Ballesteros, 1993), mostraron que un aporte adicional del agua de riego disminuye la firmeza del fruto de tomate, tanto con piel como sin ella.
Si las plantas son cultivadas bajo déficit de riego, se reduce la producción, tamaño y contenido de agua en el fruto, pero, por el contrario, la intensidad del color y azúcares solubles aumentan (Pulupol et al., 1996).
Existe una relación entre la calidad de los parámetros y el riego (De Kengar, 1980) y, que, a su vez, es bien conocida la relación de las prácticas de desarrollo como la poda y el tratamiento de riego.
Hay más artículos técnicos de estos sectores: Riego, Hortalizas, Abonos, Fitosanitarios
Tweet | ||||
¿Estar informado? Suscripción gratis |
Navega por sectores
• Frutas • Hortalizas • Cítricos • Olivicultura • Flor/Ornament. • Herbáceos • Aromáticas • Viticultura • Forestales |
![]() BRIX: 0-20º. Refractómetro Atago MASTER 20M. Calidad de la fruta ¡Oferta! 99,00 € - 141,10 € DTO.: 29,84 % + IVA |
![]() BRIX: 0-53º - Refractómetro Digital para Frutas. PRECIO MÍNIMO GARANTIZADO ¡Oferta! 247,40 € - 275,00 € DTO.: 10,04 % + IVA |
![]() Calibre de fruta de cinta metálica universal ¡Oferta! 72,85 € - 76,00 € DTO.: 4,14 % + IVA |
Empresas
» Noticias
© Copyright Infoagro Systems, S.L.