ESPAÑA 31/12/2010
González Byass ha elegido el privilegiado marco de Enofusión, la isla del vino de Madrid Fusión, para presentar Tío Pepe en rama. El concepto “en rama” se emplea en bodega para definir al vino en su estado más delicado, previo a los procesos normales de clarificación, estabilización y filtrado. Extraído directamente de la bota y alcanzando la mejor expresión de la crianza biológica “bajo velo de flor”.
Al tratarse de buscar la máxima expresión de la ''flor'', la primavera resulta la fecha ideal para el disfrute del fino en rama, por lo que será la próxima primavera cuando, por primera vez y en cantidades muy limitadas, González Byass comercialice en España esta singularidad enológica.
González Byass acompañará esta exclusiva presentación de Tío Pepe en rama dentro de Enofusión, con una cata en “V” que dirigirá el enólogo de la bodega, Antonio Flores. Esta actividad, que tendrá lugar en el Centro del Vino de Enofusión, supondrá una oportunidad única de introducirse en un mundo que va desde el mosto vino al fino y al oloroso, pasando por el estadio intermedio de los amontillados. Un apasionante recorrido de mano de la prestigiosa González Byass y que, seguro, despejará muchas incógnitas del mágico mundo del Jerez.
ENOFUSIÓN – LA ISLA DEL VINO DE MADRID FUSIÓN
EnoBar
Exposición permanente de vinos de calidad excepcional en la que estará representada la gran diversidad que ofrecen todas las Denominaciones de Origen nacionales, y que podrán ser catados libremente por el gran público especializado y profesional que visitará el congreso durante los días 25, 26 y 27 de enero. La participación por marca de vino en el enoBar tiene un coste de 330€ y supone la oportunidad de llegar a un público consistente en responsables de compra de tiendas especializadas y grandes superficies, sumilleres, prensa especializada, etc. De una manera directa y atractiva, dentro del contexto exclusivo que ofrece Madrid Fusión.
Centro del Vino
Área exclusiva donde se llevarán a cabo diversas actividades y eventos en torno al vino y su cultura. Como por ejemplo Catas dirigidas por Master of Wine, catas maridadas con vino y música, presentaciones exclusivas de vinos, catas verticales, etc.
La idea de dar un mayor protagonismo al vino en el seno de Madrid Fusión es una gran noticia para el mundo de la gastronomía. De esta forma, el sector vitivinícola va a tener a su disposición un escaparate mundial por el que todos los años asoman los mejores cocineros del mundo y las ideas más vanguardistas y avanzadas de la restauración internacional. Enofusión está orientado a ofrecer un acercamiento más estrecho entre los profesionales de la gastronomía y los mejores vinos del momento.
La consolidación de Madrid Fusión debe ser un aliciente más para convertir a Enofusión en el encuentro anual de los mejores vinos en calidad, imagen y proyección internacional. Las nuevas formas de distribución de vino en el mundo requieren, especialmente en las marcas de prestigio, un acercamiento mayor entre los profesionales de la gastronomía y los bodegueros, uno de los principales objetivos que persigue este evento internacional pensado para favorecer la imagen de los vinos españoles.
