México 03/02/2010
Resultados del proyecto Validar el potencial de rendimiento y adaptabilidad del cultivo de malanga (Colocasia esculenta) en las condiciones del sur de Sinaloa, indican que a cinco meses de su establecimiento, la malanga se adapta al clima del sur de Sinaloa.
Hasta mayo de 2009, el 50% de la plantación de malanga en el sur de Sinaloa había emitido nuevas plántulas, característica que indica que la planta ya tiene actividad “fotosintética” (‘proceso por el que las plantas, con ayuda de luz y bióxido de carbono, fabrican glucosa para alimentarse’) y que produce las reservas suficientes para mantener hijuelos.
Hasta mayo de 2009, el desarrollo que presentó la malanga en el sur de Sinaloa fue similar al que se tiene en el sureste mexicano. El prendimiento de la planta para las condiciones de la región fue de 94% en planta grande, 91% en planta mediana y 80% en planta chica.
De diciembre de 2008 a mayo de 2009, en el cultivo de malanga no se presentaron plagas ni enfermedades que pusieran en riesgo el crecimiento, desarrollo y producción de esta especie en el sur de Sinaloa.
La mejor fecha de siembra de malanga en la región es en verano (durante la temporada de lluvias), porque se tiene un crecimiento vigoroso de la planta por la abundante humedad relativa y las altas temperaturas.
Un cultivo alternativo
La malanga es un cultivo con gran potencial de adaptación en las zonas tropicales; también se le conoce como taro, dashen o ñame. Es una planta cultivada por sus cormos o camotes, que se utilizan en la alimentación humana, animal y en la industria.
En Oaxaca, la malanga se cultiva en aproximadamente 300 hectáreas, para exportar a Estados Unidos y Canadá; el rendimiento promedio es de 25 toneladas por hectárea, lo que genera una derrama económica superior a los 6 millones de pesos.
Con información proporcionada por Máximo Muñozcano Ruiz, integrante del Centro de Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, A. C.
Asista a conferencia
Si desea conocer más sobre el cultivo de malanga en el sur de Sinaloa, asista a la conferencia La piña y la malanga: alternativas de cultivo para Sinaloa.
La conferencia se desarrollará a las 12:30 horas, el 5 de febrero de 2010 en el stand que ocupará Fundación Produce Sinaloa, A. C., durante la XX Expo Agro Sinaloa, en calle Garbanzo, esquina con Berenjena. La entrada es libre.
En el stand de Fundación Produce Sinaloa, A. C., podrá degustar diferentes productos elaborados con malanga, así como visitar el cultivo en el área de transferencia de tecnología de FPS en Expo Agro Sinaloa 2010.
