Chile 17/02/2010
El estudio semanal evidenció que las mayores brechas entre supermercados y ferias libres se constataron en la cebolla Valencianita, que presentó una diferencia de un 153%.
El aumento en más de la mitad de los productos hortofrutícolas sondeados en supermercados y ferias libres, registró el sondeo de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
Así lo concluyó el estudio al comparar los precios promedio registrados durante las dos primeras semanas de febrero. Por ejemplo, en los establecimientos del retail, el mayor incrementó se presentó en las dos variedades de uva muestreadas. El kilo de Flame Seedless (roja) subió 56%, de $795 a $1.242, y el de Superior Seedless (blanca) 24%, de $965 a $1.193.
Asimismo, el valor promedio del kilo de limón amarillo creció 33% en el canal tradicional, de $356 a $475. Igualmente, el ''choclero'' mostró un alza de 20%, incrementándose de $110 a $132 la unidad.
Por otra parte, en el retail se confirmó una baja de 24% en el durazno Carson. En la primera semana del mes, el kilo se comercializó a $652 en tanto la segunda a $497. En este mismo punto de venta, el pimentón cuatro cascos verde disminuyó 13%, de $265 a $232. Además este producto en ferias libres bajó 24% -de $131 a $100 la unidad, evidenciándose como la merma más relevante en el canal tradicional.
Esta semana las mayores brechas entre supermercados y ferias libres se constataron en la cebolla Valencianita (153%). La unidad en supermercados se ofertó en promedio a $161 y en ferias libres a $64.
Además, el choclo ''choclero'' se comercializó 150% más caro en establecimientos del retail que en ferias libres. En los primeros puntos de venta se encontró en promedio a $274 y en las segundas a $110.
Las menores variaciones se presentaron en frutas. La unidad de melón tuna se pudo comprar en promedio a $597 en supermercados y a $438 en ferias libres.
También el kilo de uva Flame Seedlees se encontró 44% más costosa en el retail - a $795 - que en ferias libres donde el valor promedio estimado fue $559.
Durante la segunda semana de octubre, las mayores diferencias entre los precios extremos se presentaron en hortalizas. Ejemplo de ello es la cebolla Valencianita que alcanzó una oscilación de 366% entre los precios extremos. El valor mínimo se registró a $50 en ferias del sector norte y el máximo a $233 en supermercados de las zonas oriente y sur de Santiago.
También, en porotos granados se evidenció una distancia equivalente a 269% entre el precio mínimo y el máximo. El kilo se comercializó desde $350 en ferias de la zona norte hasta $1.290 en supermercados oriente.
En frutas, el kilo de ciruelas Angeleno se ofertó a $200 en la mayoría de las ferias libres muestreadas y a $699 en retailers ubicados en el sector sur. Entre los valores mencionados esta diferencia corresponde a 250%.
Cabe señalar que, de todos los productos hortofrutícolas, la menor variación se presentó en la unidad de coliflor (75%), en ferias de las zonas oriente y poniente se encontró a $400 en tanto en los establecimientos del retail del sector oriente a $699.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la de Consumidores de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
