Chile 23/02/2010
La semana recién pasada, la unidad de cebolla Valencianita se comercializó con una diferencia de 270% entre sus valores extremos. Así lo registró el sondeo de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
Según el estudio, el precio más elevado se encontró en supermercados de la zona oriente a $233, y el más bajo en las ferias de la zona poniente de Santiago, a $63.
Por otra parte, el kilo de ciruela Angeleno fluctuó 239%, transándose desde $200 en ferias del sector sur y poniente hasta $678 en supermercados del sector oriente.
El kilo de zapallo camote se vendió en ferias de la zona sur a $300 y en supermercados de la zona poniente a $990; representando esto una variación de 230%.
De acuerdo al sondeo, los supermercados ofertan a precios más altos los productos hortofrutícolas en relación con las ferias. Ello se reflejó en las dos variedades de uva sondeadas. El kilo de Flame se transó en promedio a $1.190 en el retail y a $463 en el canal tradicional, diferencia equivalente a 157%.
Además, el kilo de uva Superior se comercializó 141% más caro en supermercados que en ferias libres, a $1.190 y $494 respectivamente.
La papa Desirée a granel se vendió con una variación de 155% entre lugares de compra. En establecimientos del retail el kilo se ofertó a $525, en tanto en ferias libres a $206.
Igualmente, el kilo de porotos granados se pudo comprar a $1.054 en establecimientos del retail y a $463 en el canal tradicional. Variación correspondiente a 128%.
Cabe señalar, que la menor diferencia entre punto de venta se registró en el durazno Carson (12%), transado en promedio a $503 en supermercados y $450 en ferias libres.
En comparación con la semana pasada, ferias y supermercados disminuyeron el precio promedio de cerca del 42% de los productos hortofrutícolas monitoreados.
En el canal tradicional la merma más relevante se observó en el valor de la uva Flame Seedless, que bajó un 15%, desde $543 a $463. Dicho producto descendió 4% en establecimientos del retail, pues en el sondeo anterior se ofertó en promedio a $1.242 y en éste a $1.190.
Además, las ferias comercializaron a menor precio el kilo de zapallo camote, y el de papa Desirée a granel. Entre una semana y otra, los descensos equivalen a 12% y 11% en cada caso.
En tanto, los supermercados disminuyeron el valor de algunas frutas. Ejemplo de ello es la ciruela Angeleno y la palta Hass. El kilo de la primera bajó desde $553 a $489 y el segundo de $946 a $848.
Entre ambas semanas, la comparación de precios mostró algunas alzas: las ferias incrementaron 38% el precio promedio de la unidad de pimentón cuatro cascos verde, de $100 a $138.
Asimismo, la unidad de cebolla Valencianita se aumentó 18% en ferias libres y 6% en supermercados. En el primer lugar de comercialización subió de $177 a $188, y en los segundos de $177 a $188.
El alza más importante en los retailers se presentó en la unidad de melón Calameño (7%). En el monitoreo pasado el valor promedio fue $544 y en el actual $580.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la de Consumidores de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
