Impulso al cacao

Se prevé implementar paquetes tecnológicos, con la asistencia del INIFAP, para pasar a rendimientos de 400 a 1,200 plantas por hectárea.

Como parte del Programa Sur Sureste del Trópico Húmedo, y para detonar la productividad de las plantaciones de cacao del país, el Gobierno Federal, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, iniciará acciones para renovar superficies con variedades tolerantes a moniliasis y escoba de bruja, así como de alta calidad en las zonas productoras de Chiapas y Tabasco, en una primera etapa.

Así lo señaló, el titular de la SAGARPA, Francisco Mayorga Castañea, durante la presentación de la Estrategia Integral de Recuperación del Cultivo de Cacao, en donde se informó que se fomentará el establecimiento de plantaciones en zonas tradicionales con alto potencial productivo como Veracruz, Michoacán, Colima, Oaxaca y Campeche, entre otros.

Estas medidas representan una inversión inicial en 2010 de 227 millones 350 mil pesos (para una producción de cerca de un millón 400 mil plantas certificadas), con planes para incrementarse hasta llegar a los 527 millones 641mil pesos (para siete millones 500 mil plantas certificadas), en beneficio de 37 mil productores que cultivan este producto, más los que se puedan agregar en otras entidades federativas que registren alto potencial productivo.

En las instalaciones de la SAGARPA y ante autoridades estatales, representantes de la industria y productores del sector, Mayorga Castañeda indicó que además se prevé implementar paquetes tecnológicos, con la asistencia del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), con alta densidad de plantación para pasar a rendimientos de 400 a 1,200 plantas por hectárea.

De igual forma, se establecerán jardines clonales de materiales mexicanos seleccionados de alta calidad y tolerancia a moniliasis y escoba de bruja, a efecto de producir planta certificada que tendrá un valor adicional en los mercados nacionales e internacionales.

Destacó que se buscará incursionar y desarrollar nuevas plantaciones en otras entidades, a fin de incrementar la superficie productiva, lo cual representa una nueva alternativa para otros productores de incorporarse a un cultivo rentable.

Esto nos permitirá, dijo, ser productores de alto rendimiento en un producto netamente mexicano, mejorar el ingreso de los agricultores que se dediquen de manera comprometida con el cultivo, abastecer a la industria nacional y disminuir las exportaciones.

Destacó la cooperación que sobre la materia se ha tenido de productores de Ecuador y la participación de Nestle Francia para la capacitación de investigadores mexicanos del INIFAP, lo que significará un avance importante para el manejo de tecnología de punta en beneficio del sector.

Entre las acciones coordinadas para la recuperación de cultivos destaca el desarrollo de tecnología de embriogénesis somática para obtener material vegetativo, la tecnificación de riego tecnificar el riego en las zonas con alto potencial productivo, reforzar la asistencia técnica especializada y la transferencia de tecnología.

A nombre de la Industria, Marco Moesgen, Vicepresidente de chocolates de Nestle México, subrayó la disponibilidad para seguir apoyando el desarrollo de material genético de cacao de alta calidad y productividad, así como contribuir en el cambio de paquetes tecnológicos para la producción sustentable.

Además, manifestó el interés de promover el consumo interno de chocolate, comprar toda la cosecha nacional, participar en la generación de empleos y manejar estrategias de mercado para la promoción de cacao mexicano en un contexto internacional.

Situación actual en la producción de cacao

En la presentación del plan estratégico, el Subsecretario de Agricultura de la SAGARPA, mariano Ruiz-Funes Macedo, afirmó que el cacao lo cultivan alrededor de 37 mil productores, destacando Tabasco con una superficie sembrada y cosechada de 41 mil 117 hectáreas y una producción de 16 mil 560 toneladas; le sigue Chiapas, con 20 mil 203 hectáreas y una producción de 7 mil 855 toneladas, y con un porcentaje menor Guerrero y Oaxaca, con 240 hectáreas (196 toneladas) y 36 hectáreas, respectivamente.

Destacó que de acuerdo con la FAO, en los últimos diez años la producción mundial de cacao registró una tasa de crecimiento de 2.2 por ciento en promedio por año al alcanzar un volumen de 3.7 millones de toneladas, siendo África el principal productor con 2.51 millones de toneladas (68%); lejano Oriente, 0.66 millones de toneladas (18%); y América Latina y El Caribe, con 0.51 millones de toneladas (14%).