El huerto ecológico cuenta con el principio básico de restituir al suelo los nutrientes.
EL ABONADO DEL HUERTO ECOLÓGICO
El huerto ecológico cuenta con el principio básico de restituir al suelo los nutrientes que extraemos con las continuas cosechas. Esta restitución siempre se hará sin usar abonos químicos de síntesis. Sólo mediante el uso de abonos orgánicos y otros correctores inorgánicos naturales. Lo más usual es el abonado con productos orgánicos como el compost casero o el compost comercial, aunque existe la posibilidad de usar plantas de nuestro huerto como abonado en verde. Algunas especies forrajeras se aprovechan en parte para el consumo, y el resto se tritura en forma adecuada y se aporta al suelo.
EL RIEGO DEL HUERTO ECOLÓGICO
En las técnicas de cultivo ecológico conviene no perder de vista nunca los factores básicos, como es el agua. Primero de todo organizaremos nuestro huerto por zonas con necesidades de agua similares. Luego seleccionaremos las hortalizas a cultivar ajustadas a nuestra disponibilidad real de agua. Estudiaremos el aprovechamiento del agua de lluvia con su recogida y almacenaje y usaremos sistemas de riego localizado eficaces como el goteo o la microaspersión, así como sistemas de control automatizado para optimizar el gasto de agua. También aplicaremos técnicas de ahorro indirecto de agua, como el uso de capas de acolchado o mulching (paja, compost grueso, corteza de pino ...) sobre el suelo para mantener la humedad durante más tiempo y evitar la temperatura excesiva.
