Listeria monocytogenes bajo microscopio electrónico. Fuente: CDC.
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha comunicado que las autoridades de suecas han detectado la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en ensaladas envasadas procedentes de Suecia.
La alerta se comunicó una vez ya se había procedido a la distribución de dichos productos a otros países miembros de la Unión Europea, como Estonia, Letonia y Lituania, por lo que las ensaladas contaminadas han llegado al mercado y la empresa productora está procediendo a la retirada de dicho producto.
Se trata de uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.
Producción y comercialización
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