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Cataluña adelanta a Andalucía y toma el liderazgo de las exportaciones alimentarias

Cataluña aumenta un 6,62% sus exportaciones agroalimentarias, superando por primera vez los 11.000 millones de euros.

Exportaciones España - 22/02/2021
Campo catalán.








A pesar del COVID y la ralentización del comercio internacional, el sector de la alimentación de Cataluña ha logrado el 2020 un nuevo récord exportador y supera por primera vez los 11.000 M€ en sus ventas internacionales (11.435,01 M€), según los datos que ha hecho públicas Datacomex, la base de datos del comercio exterior europeo. En comparación con los datos del año 2019, las exportaciones agroalimentarias han aumentado un 6,62% en valor y 6,95% en volumen, y acontece el único sector económico que crece en exportaciones en un año globalmente negativo por el comercio exterior catalán. 

Por primera vez, Cataluña lidera las exportaciones agroalimentarias del Estado español, por encima de Andalucía, que en los últimos años había ocupado esta posición. Cataluña aumenta sus exportaciones 2,34 puntos por encima de la media española (6,62% de Cataluña por el 4,29% del Estado). Las exportaciones agroalimentarias catalanas suponen en valor el 21,53% del total de las exportaciones españolas.

Los sectores cárnicos y Fine Food lideran el comercio exterior

El cárnico mantiene el liderazgo en cuanto a exportaciones agroalimentarias (40,16% del total), con 4.591,80 M€. Con un incremento del volumen del 11,68% respecto al año anterior, el valor ha crecido un 13,90%. Destaca el porcino, que representa el 66,18% del valor de exportación del sector cárnico y el 26,58% del valor total de las exportaciones. Este sector crece un 15,19% especialmente gracias a las exportaciones en China, que se convierte en el primer mercado para el sector superando Francia y Japón. Este incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en un 56%.

El segundo lugar corresponde al sector multiproducto o Fine Food, con 3.054,25 M€, un 26,71% del total exportado en valor. Este sector decrece en sus exportaciones un 2%. Las principales categorías del sector Fine Food son los productos de panadería y pastelería (10,35% del total Fine Food), cacao y sus preparaciones (8,50%), extractos, esencias y concentrados (7,98%), productos a base de cereales (7,79%), café (7,52%), productos lácticos (7,39%), artículos de confitería (6,03%), zumos vegetales (4,32%), frutos secos (3,79%), confituras y mermeladas (3,73%), cerveza (3,70%), zumos de frutas (2,32%) y aguas (2,30%). 

Del resto de sectores, destaca el de la fruta y hortalizas, que se sitúa en tercera posición (8,45%) con 965,86 M€, que registra un incremento en valor del 10,33% y una disminución del 6,79% en valor respecto 2019. Los productos más vendidos en términos de valor en el extranjero son melocotones, nectarinas, cítricos, manzanas y peras.

El aceite ocupa la cuarta posición con el 6,24%, que crece un 12,49% en valor e incrementa el volumen exportado un 15,35%, totalizando 713,30 M€. Así mismo, el aceite de oliva representa el 48,33% de este sector, creciendo un 6,22% en valor y un 20,5% en volumen.
El sector del vino y cava mantiene la tendencia a la baja del año anterior con un descenso del 10,14% en valor y del 2,45% en volumen respecto al 2019. Hay que tener en cuenta que el comercio exterior mundial del vino ha caído en valor un 7% durante el 2020. Así mismo, se mantiene como el quinto sector exportador, representando el 4,57% de las exportaciones catalanas y logrando los 522,13 M€ exportados. El cava representa prácticamente el 53% de valor exportado.

Los cereales, molinería y semillas suponen el 3,93%, con 449,19 M€ exportados y se observa un crecimiento del 8,10% en valor.

Por último, el sector del pescado y marisco, en séptima posición, representa el 2,11% de las exportaciones agroalimentarias con 241,51 M€ exportados, cifra inferior en un 12,87% respecto 2019. Este descenso es debido a la bajada significativa de la demanda y, por tanto, de los precios. Aun así, mantiene prácticamente el volumen y presenta la mejor ratio valor/volumen exportado.

El sector agroalimentario, tractor del comercio exterior

El sector de la alimentación se consolida como motor de la economía catalana y se sitúa, por primera vez, como segundo sector económico exportador de Cataluña, superando al de bienes de equipo y únicamente por detrás del semifacturas. En un año globalmente a la baja por el conjunto de las ventas internacionales catalanas por la crisis desencadenada por la Covid-19 y en particular por la incidencia de las políticas proteccionistas de la Administración Trump en los EEUU o la incertidumbre de la resolución del Brexit, el sector agroalimentario catalán demuestra su resiliencia y es el único que aumenta sus exportaciones. 

El buen posicionamiento de los productos agroalimentarios catalanes en los mercados internacionales es el resultado del impulso de la internacionalización de los últimos años y esto lo demuestran los datos: en la última década, Cataluña ha crecido un 84,73% en valor y un 45,78% en volumen y en los últimos cinco años el valor ha crecido a razón del doble del volumen. Esto también se constata con el cálculo de la ratio valor/volumen de exportación de todo el sector agroalimentario, que el 2020 se sitúa en 1,66 frente al 1,31 del 2010.

En cuanto al número de empresas exportadoras del sector agroalimentario, Cataluña cuenta con 2.713 empresas exportadoras regulares (aquellas que acumulan, como mínimo, 4 años consecutivos de ventas al exterior). 

¿Dónde exportamos más?

Cataluña exporta alimentos y bebidas en más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Arabia Saudí, el mercado africano o el del sudeste asiático son cada vez más atractivos para los productores y empresas catalanas.

Las exportaciones en la Unión Europea representan un 59% del total, y han disminuido un 1,53% respecto a 2019, mientras que las ventas a países terceros, el 41% del total, han aumentado un 21% con incrementos en Asia (43%), África (15,5%), Oriente Medio (7,3%) y Oceanía (6,5%) y con descenso en América Latina (8,8%) y Norteamérica (8%).

Los principales países importadores de productos agroalimentarios catalanes en el transcurso de 2020 han estado: Francia (17%), China (14,9%), Italia (8,6%), Alemania (6,1%), Reino Unido (5%), Portugal (4,9%), Japón (3%), Países Bajos (2,7%) y los Estados Unidos (2,5%). China se consolida como segundo destino con un incremento del 109% el 2020. Destaca también el incremento de las exportaciones en Arabia Saudí (51,2%), Marruecos (37,6%) y Hong Kong (22,5%).

Se evidencia que los países del Oriente Medio, los países asiáticos y los africanos son los más dinámicos en términos de crecimiento de importaciones agroalimentarias europeas. El impulso de las ventas exteriores se concentra especialmente en áreas geográficas donde hay un crecimiento de la población y de la renta de las clases medias.

Superávit comercial

Cataluña mantiene el superávit comercial logrado a partir del primer semestre de 2019, registrando el 2020 una tasa de cobertura de 117,69, es decir, las exportaciones de productos agroalimentarios (11.435,01 M€) son superiores a las importaciones (9.715,84 M€). 
La tasa de cobertura, que hace un balance de las exportaciones e importaciones, es un indicador económico que, junto con el incremento de valor, nos da una visión de la competitividad de las empresas catalanas y de su atractivo comercial, así como de su capacidad productiva y exportadora.

Prodeca

Prodeca es una empresa pública adscrita al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, que tiene por objeto la promoción de los productos agroalimentarios catalanes y el apoyo a la comercialización e internacionalización de las empresas catalanas del sector. Facilita la participación de las empresas catalanas en las principales ferias agroalimentarias internacionales y nacionales, organiza encuentros con compradores e importadores del sector, ofrece programas de apoyo en comercialización e iniciación a la exportación, elabora e implementa estrategias de posicionamiento de producto y de promoción de la marca Cataluña agroalimentaria, hace asesoramiento en diversificación y consolidación comercial a países terceros, prepara informes de mercados y tendencias, dispone de herramientas de autodiagnosis y de análisis de oportunidades en comercialización e internacionalización para las empresas del sector, entre otras actividades.

Prodeca trabaja coordinadamente con las asociaciones profesionales, entidades y agentes que intervienen en la promoción, comercialización e internacionalización agroalimentaria, y participa en iniciativas relacionadas con la gastronomía catalana y la Dieta Mediterránea, como herramientas de valorización y mejora del posicionamiento de nuestros productos y empresas, en Cataluña y al mundo.

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