Iniciada anticipadamente la campaña de recolección para las variedades más tempranas, un informe técnico encargado por la Interprofesional Interaceituna, del resumen de los datos muestreados en campo durante la segunda quincena de Agosto, recoge el 2º Avance del Aforo. A la espera de conocer el devenir climatológico, que se informará en el siguiente Avance de 20 de Septiembre, dicho informe del aforo presentado a Interaceituna en este 2º Avance se cuantifica en 492.000 toneladas, considerando la actual cosecha como media en producción y muy irregularmente repartida tanto en árboles como en parcelas, y es que, aunque el caluroso y seco mes de Agosto ha disminuido el potencial verdeable de los frutos, el inicio y la cantidad de las primeras precipitaciones condicionarán en gran medida la producción que finalmente se destine a mesa.
Si en el Primer Avance se informaba del buen estado de la arboleda derivada de la mejora del estado hídrico y de las temperaturas suaves recibidas desde el inicio del verano, en la fecha actual se observan parcelas al límite, menguando el tamaño de los frutos o a punto de arrugarse, como consecuencia del cálido y seco mes de Agosto y de las reducciones y mermas de caudal en los riegos deficitarios.
No obstante, buena parte de las parcelas, al no estar muy apretadas de fruto, lo están aguantando terso, esperando que se inicien pronto las primeras lluvias y aumenten su calidad verdeable, de lo contrario, un porcentaje se tendrá que desviar hacia molino.
Independientemente de las vecerías derivadas del efecto de la cosecha anterior, se observa que éstas se presentan muy marcadas (positivas en las principales variedades Andaluzas y negativas en las Extremeñas) pero manteniendo frutos en los árboles en todas las zonas, aunque sin excesiva carga, ya que la arboleda se ha centrado más en recuperarse que en producir y, por ello, es por lo que están aguantando más el potencial verdeable hasta la fecha.
También se aprecia el “efecto cunetero” en muchas parcelas y sobre todo una fuerte irregularidad en la distribución de la cosecha prevista en todas las zonas y variedades, que por ello dificultan enormemente el aforo de esta campaña.
Sin tener en cuenta la evolución de posibles interferencias agronómicas, fitopatológicas, climatológicas, laborales y/o comerciales hasta la recolección de los frutos, así como el posible desvío a molino de variedades de doble aptitud, ante el elevado precio del aceite y la repercusión mediática que está generando, la producción potencialmente verdeable para el aforo de 2024 en este 2º Avance se considera en 492.000 toneladas.
Por variedades
En general, la arboleda aguanta la difícil situación climática y la escasa dotación de riegos, presentando buenas metidas que ocultan en parte los frutos, con aceptable calibre, y dificultan el aforo de esta irregular cosecha.
En el lado contrario, encontramos parcelas más cargadas en secano y/o en riegos en precario que empiezan a agostarse y complican su futuro verdeo.
Como se ha indicado, la recolección se ha adelantado, además de por el inicio de la maduración en zonas más tempranas, por otros motivos como el temor a los robos y el garantizar las cuadrillas ante el problema de la escasa mano de obra disponible.
Aunque de la vecería positiva se benefician principalmente las zonas del Aljarafe, Huelva, Los Alcores, Utrera y La Vega, su producción se encuentra muy irregularmente repartida, tanto en cantidad como en calidad de los frutos.
No obstante a fecha actual, las parcelas verdeables presentan en general media carga y por ello aceitunas con un buen calibre, al contrario que parcelas con carga y los secanos, que tendrán que esperar a las lluvias para su recolección pues, de lo contrario, los aforos los tendremos que bajar.
Mientras conocemos estas circunstancias, el aforo de este 2º Avance lo cuantifica en 182.000 toneladas.
Como es habitual esta variedad es la primera en iniciar la recolección, que ya está en marcha y evoluciona a un buen ritmo, debido principalmente a la poca cosecha existente y por concentrar la totalidad de la mano de obra disponible en su recogida.
Los frutos, aunque con poco peso por la falta de humedad y blanduras, presentan un buen calibre, aunque también muestran un significativo porcentaje de azofairón y pelotín.
El cálculo de estos frutos secundarios, tapados en parte por las buenas metidas existentes y lo irregular de la cosecha, dificultan enormemente el aforo de esta variedad, que en este 2º Avance se estima en 20.000 toneladas.
En general su cosecha se presenta media e irregular entre árboles y parcelas, con buen tamaño de fruto y con más producción en los árboles de los contornos (efecto cunetero) y en las numerosas plantaciones jóvenes que, junto a las parcelas de riego, son las que garantizan el potencial verdeable en esta fecha.
También se encuentran parcelas al límite del aguante hídrico, con frutos pequeños, que tendrán que esperar lluvias para poder recolectarse para aderezo, o derivarse a molino en caso de continuar la cálida climatología actual.
De esta forma su producción verdeable en este 2º Avance lo aforamos en 236.000 toneladas.
Como era de esperar, tras la altísima cosecha anterior, en la actual su producción esperada sería escasa, excepto en aquellas parcelas que presentaban una vecería contraria y el pasado año estaban descargadas.
Esta circunstancia se confirma al observarse una arboleda en recuperación vegetativa, con escasos frutos con tamaño pero irregularmente repartidos.
En este sentido, la poca producción existente la cuantificamos en este 2º Avance en 14.000 toneladas.
Al igual que la Cacereña, su cosecha se presenta corta como consecuencia de la alta producción de la pasada campaña.
No obstante, se observan árboles con buenas metidas y cortos de frutos, pero adelantados y con buen calibre y por ello muy verdeables, aunque su recolección será costosa al aproximarse más a un rebusco que una cogida al uso.
Por ello, la corta e irregular cosecha verdeable muestreada en los olivares de la Comarca de Tierra de Barros, la estimamos en este 2º Avance en 26.000 toneladas.
La mayoría de estas variedades secundarias presentan vecería negativa (Aloreña, Cuquillo, Morisca, Morona, etc…) y por ello las plantas de aderezo se tendrán que nutrir principalmente de Verdiales y Pico Limón, además de un porcentaje de otras variedades que tradicionalmente se destinan a almazara.
Ante esto, la corta producción de variedades tradicionalmente comerciales en este 2º Avance la estimamos en 15.000 toneladas.
Jornadas
Daños
Envases y embalajes
Reacciones
