España Investigación Residuos de tomate alargan la vida útil del guacamole y las bebidas vegetales, demuestra una tesis de la UPCT La investigadora iraní Laleh Mozafari concluye su doctorado en la Politécnica de Cartagena mejorando la eficiencia de la extracción con ultrasonidos de compuestos bioactivos de alto valor. Leer la noticia completa
