Murcia avanza en la producción de vinos de mayor valor añadido elaborados a partir de las nuevas variedades

Producción - 27-10-2025

Sara Rubira ha afirmado que “las nuevas variedades desarrolladas por el IMIDA están mejor adaptadas al cambio climático, son más resistentes al estrés hídrico y a posibles enfermedades, y permiten una viticultura más sostenible e innovadora”.

La Región de Murcia, a través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), avanza para llevar al mercado vinos de mayor valor añadido elaborados a partir de las variedades de uva de nueva creación procedentes de la Monastrell. Tras varios años de investigación en la bodega experimental de la Estación Enológica de Jumilla, el Grupo de Investigación en Viticultura y Enología del IMIDA ha desarrollado protocolos de vinificación a medida para potenciar las nuevas variedades...

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