El Perú puede convertirse en potencia exportadora de granos andinos, si se orienta a sustituir cultivos agrícolas, como el arroz, por alimentos que utilicen menos volumen de agua, consideró ayer el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites.
"Si los agricultores sustituyen sus cultivos por productos como la quinua, el Perú podría convertirse en una potencia exportadora de granos", dijo Benites, junto a la primera vicepresidenta, Marisol Espinoza, tras participar en la presentación de un proyecto de sembrío de quinua de tres hectáreas y media en San Lorenzo, Piura.
El ministro invocó a los agricultores de la zona a reorientar sus cultivos hacia productos de mayor rentabilidad en los mercados y con menor consumo de aguas.
Por ejemplo, en Piura se llega a usar hasta 19.000 metros cúbicos de agua por hectárea de arroz, mientras que en Lambayeque el promedio de oscila entre 10.000 a 12.000 metros cúbicos.
En tanto el cultivo de quinua demanda menor cuota de agua: entre 4.000 y 5.000 metros cúbicos por hectárea.
