El panel de oradores y los temas de la novena edición del Simposio Internacional de la Fresa, programado para realizarse en Rimini del 2 al 6 de mayo de 2020, y organizado por la Università Politecnica delle Marche y el Consejo Italiano de Agricultura para la investigación y el análisis de la economía agrícola (CREA) en asociación con la Sociedad Internacional de Ciencias de la Horticultura (ISHS), se ha cerrado recientemente.
En el transcurso del evento de cinco días, un total de 15 oradores discutirán cuatro temas: genética, agronomía, certificación/defensa/fisiología y salud humana.
Desde una perspectiva genética, Aaron Liston, profesor de botánica y fitopatología en la Universidad Estatal de Oregón, volverá sobre el origen de la fresa octoploide y la revisará. Steven J. Knapp, profesor y director del programa de cultivo de fresas de la Universidad de California, hablará sobre "Estrategias de mejoramiento tradicionales y basadas en el genoma para la entrega de la próxima generación de cultivares de fresa". Qing-Hua Gao - Profesor principal en Shanghai Academia de Ciencias Agrícolas: se centrará en "Interacciones de fresa con patología de hongos y nuevos germoplasmas mejorados con resistencia a enfermedades". Béatrice Denoyes, investigadora principal del Instituto Nacional de Investigación Agrícola en Burdeos, abordará el tema de "Mejoramiento del rendimiento de las frutas y plantas hijas".
A nivel agronómico, Yiannis Ampatzidis, profesora del Departamento de Ingeniería Agrícola y Biológica de la Universidad de Florida, presentará el tema "Automatización, inteligencia artificial y robótica en la producción de fresas". Anita Sønsteby, profesora de investigación en el Instituto Noruego de Investigación en Bioeconomía, discutirá las “Relaciones de floración y latencia de la fresa y los efectos del manejo y un clima cambiante para la producción”. Peter Melis, investigador del Proefcentrum Hoogstraten en Bélgica, considerará cómo el cultivo moderno de sustratos ofrece posibilidades para un mínimo de residuos en la fresa. Zhang Yuntao, Director del Programa de Fresas de la Academia de Ciencias Forestales y Pomológicas de Beijing y del Depósito Nacional de Germoplasma de Fresas de China en Beijing, y Presidente de la Sección de Fresas de la Sociedad China para la Ciencia de la Horticultura, informará sobre el gran impacto de la Séptima ISS en la Fresa Investigación e industria en China.
Los temas de certificación de plantas, control de plagas y enfermedades y fisiología poscosecha se discutirán en una sesión adicional del Simposio. En particular, Ioannis Tzanetakis, profesor de virología de plantas en la Universidad de Arkansas, presentará la "Certificación de plantas de fresa en el siglo XXI: desde el injerto hasta la bioinformática y más allá". Juan Carlos Díaz Ricci, profesor titular en el Consejo Nacional de Investigación de Argentina (CONICET) y en la Universidad Nacional de Tucumán, discutirá la "Introducción y supresión de la respuesta de defensa mediada por patógenos fúngicos en las plantas de fresa", mientras que Sonia Osorio Algar, profesora en la Universidad de Málaga a cargo del laboratorio de biotecnología de frutas, se centrará en "Análisis regulatorio de red de la fisiología de postcosecha de frutas de fresa revelada por el perfil de metabolómica".
Finalmente, los efectos de las fresas en la salud humana también serán parte de una discusión específica de varios expertos. Stefano Predieri, jefe del Instituto de Bioeconomía del CNR, Unidad de Investigación de Bolonia, hablará sobre "¿Qué podemos aprender de la percepción de los consumidores sobre la calidad de la fresa?". Francisco A. Tomás-Barberán, profesor del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Murcia, presentará el "Papel de los elagitaninos en los efectos de la fresa en la salud humana". Britt Burton-Freeman, presidenta del Departamento de Ciencia y Nutrición de los Alimentos del Instituto de Tecnología de Illinois, se centrará en "Las fresas y sus metabolitos polifenólicos en la glucoregulación y la salud vascular". Daniele Del Rio - Profesora Asociada de Nutrición Humana en la Universidad de Parma y directora de la Facultad de Estudios Avanzados de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Parma, finalmente discutirán sobre los polifenoles de fresa: metabolismo en humanos y actividades biológicas putativas.
