La producción de zanahoria en Costa Rica aumentó en un 31% del año 2022 al 2023. En el año 2022 se produjeron 29.600 toneladas y en el 2023, un total de 38.914 toneladas, así lo indica el reporte Análisis y Monitoreo de Zanahoria emitido por el Servicio de Información de Mercados del Consejo Nacional de Producción (CNP), que elaboró el informe con base en los datos obtenidos de los censos realizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica.
Las áreas de mayor producción fueron: Oreamuno, Zarcero, Alvarado y Cartago; también hubo cosecha en Dota, Naranjo, El Guarco, Sarchí, Turrialba, Alajuela, Poás y Paraíso.
Comercio internacional
La exportación de esta hortaliza aumentó en 82% del 2022 al 2023, pasó de 7,997 a 14,591 toneladas. El principal destino son países del Caribe como Trinidad y Tobago, Puerto Rico, Guyana y Guadalupe, entre otros.
Por otra parte, la importación bajó de 163 toneladas en el año 2022 a 31 toneladas en el 2023. Se importa este producto desde México en un 74% y Guatemala, en un 26%, según datos de la Dirección General de Aduanas de Costa Rica.
